Posni recepti: Inspiracija za ukusne obroke tokom posta

Tokom posta, mnogi se suočavaju s izazovom pripreme raznovrsnih i ukusnih obroka bez korišćenja životinjskih proizvoda. U ovom članku donosimo bogat izbor recepata i saveta koji će vam pomoći da postne dane učinite lakšim i ukusnijim.

Namazi i predjela

Posni namazi su odlična opcija za doručak ili brzi obrok. Evo nekoliko jednostavnih ideja:

Humus od leblebija

Klasični humus može se pripremiti od leblebija iz konzerve. Ocedite leblebije, dodajte beli luk, so, biber, kurkumu, maslinovo ulje i izblendirajte. Za autentičniji ukus dodajte tahini pastu od susama.

Posna pasteta od tunjevine

Izgnječite tunjevinu iz konzerve, dodajte sitno seckani crni i beli luk, peršun, svežu papriku na kockice, masline i prelite limunovim sokom. Servirajte na tostu.

Avokado namaz

Izgnječite avokado, dodajte malo soli, limunov sok i beli luk po želji. Možete dodati i sitno seckanu svežu papriku za dodatnu svežinu.

Glavna jela

Posna musaka sa tunjevinom

Pržite crni luk na malo ulja, dodajte tunjevinu iz konzerve, seckane pečurke i začine. Redajte krompir isečen na kolutove i pripremljenu smesu, pa pecite u rerni.

Pirinač sa prokulicom i tunjevinom

Prodinstajte crni luk, dodajte pirinač, prokulicu, tunjevinu iz konzerve i beli luk. Nalijte vodom i kuvajte dok pirinač ne omekša. Začinite po ukusu.

Posna sarma sa pečurkama i pirinčem

Umesto mlevenog mesa, koristite izdinstane pečurke pomešane sa kuvanim pirinčem. Filujte kiseli kupus i pecite u rerni.

Testa i pite

Posno testo za palačinke

Pomešajte brašno, malo ulja, so i vodu da dobijete testo srednje gustine. Možete dodati i seckanu blitvu ili mladi luk za varijaciju.

Pita sa prazilukom

Iseckajte praziluk, posolite ga i ostavite da odstoji. Filujte kore za pitu prazilukom i pecite dok ne porumeni. Možete dodati i pečurke za bogatiji ukus.

Posna zebra torta

Koristite rozen kore, a fil pripremite od sojinog mleka, šećera, maka, posnog keksa i margarina. Glazirajte posnom čokoladom.

Slatkiši i deserti

Posne kuglice od suvog voća i orašastih plodova

Sameljite urme, smokve, suvo grožđe i orahe. Oblikujte kuglice i uvaljajte u kokos. Ostavite u frižideru da se stegnu.

Sutlijaš na vodi

Skuhajte pirinač u vodi sa šećerom i cimetom. Dodajte suvo grožđe i bademe. Možete koristiti i kokosovo mleko za bogatiji ukus.

Kolač od jabuka

Izrendajte jabuke, pomešajte sa mlevenim bademima, grizom i malo praška za pecivo. Pecite na 170 stepeni dok ne porumeni.

Saveti za post

• Za dane na vodi, izbegavajte ulje i margarin, ali možete koristiti orašaste plodove i semenke
• Koristite raznovrsno povrće kako bi obroci bili zanimljiviji
• Pripremajte veće količine jela koja možete zamrznuti za kasniju upotrebu
• Eksperimentišite sa začinima kako biste dobili različite ukuse
• Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta, koja je podjednako važna kao ishrana

Post ne mora biti dosadan ili monoton. Sa malo kreativnosti i ovim receptima, možete pripremati ukusne i zdrave obroke koji će vam olakšati ovaj period. Najvažnije je slušati svoje telo i prilagoditi ishranu svojim potrebama i mogućnostima.